Hej, jeg hedder Magnus Mertz.

Mad har altid været en stor del af mit liv – ikke bare som noget man spiser, men som noget man samles om, nørder og udvikler.

Til daglig lever jeg af at lave pizza i mit eget pizzaria, Hos Magnus, hvor fokus er på gode råvarer, håndværk og smag, der giver mening.

Den her side er mit personlige rum. Her deler jeg opskrifter, idéer og ting, jeg selv laver og har lyst til at give videre.

For mig handler mad ikke om at gøre det kompliceret – det handler om at gøre det ordentligt. Gode råvarer, simple teknikker og smag, der fungerer.